Tko voli zagrijavati pećnicu po ljeti i uživati u kuhinji, neka klimne glavom ? Osobno jedna sam od onih koja sada klima glavom s osmjehom na licu :).  Bila zima ili ljeto ako mi se nešto jede, i igra u kuhinji tada mi nikakva temperatura ne stvara problem. Međutim, svjesna sam činjenice da je mnogima to velika tlaka.

Bila tlaka ili ne, činjenica je da kad nas stisnu visoke temperature mijenjamo svoju jesensku odjeću u ljetne prozračne krpice. Kako mijenjamo odjeću tako nam se mijenja i prehrana kada stignu vrući dani.

Organizam za vruće ljetne dane nekako samo traži laganiju, osvježavajuću hranu koja je srećom ljeti, lako dostupna.  Ljetno vrijeme sigurno nije namijenjeno za miješanje graha ili gulaša. Ipak, puno je prihvatljivije ispirati svježe povrće u hladnoj vodi i jesti ih kao salate u raznim kombinacijama. Ono malo kuhanja koje je potrebno u većini slučajeva može se pripremiti unaprijed.

Zašto ne uživati u sezonskim namirnicama, u osvježavajućem voću i povrću koje nam pomaže da održimo visoku razinu energije. Uz to što dobivamo visoku razinu energije, ljeto je idealno vrijeme za gubitak na težini ili održavanje željenog režima prehrane.

Zašto? Sve je nekako lakše, na dohvat ruke i na našoj strani.

1. Lagano sezonsko voće i povrće bogato antioksidantima, vitaminima i mineralima.
2. Voda – ljeti nam ide u prilog ispijanje veće količine vode što dovodi do osjećaja sitosti i konzumiranje manje hrane. Voda definitivno ima veliki utjecaj na gubitak težine.
3. Svjetlost – zbog svjetlosti imamo više energije i poletnosti, za razliku od zime kada veći dio populacije upadne u tamnu, depresivnu zimsku krizu s malim postotkom energije.

Unatoč mnogim prednostima koje nam ljeto pruža za održavanje ili skidanje viška kilograma mnogi jednostavno preko ljeta prekinu s vježbanjem i prekinu svoju njegu tijela. Što nikako nema smisla. Prestajete li prati zube preko ljeta?  Drugi tek kreću, a da nisu ni svijeni koliku prednost imaju u usvajanju novih Fitness prehrambenih navika u ljetnim uvjetima. Kada nam je upravu kvalitetna, niskokalorična prehrana na dohvat ruke.

Neke namirnice koje vam toplo preporučujem za konzumaciju u ljetnim danima:

1. Tikvice– lagano se uzgajaju u vašem vrtu, vrlo su praktične za mnoge recepte ali su i iznenađujuće zdrave. Tikvice imaju značajne količine vlakna, elektrolita i drugih hranjivih tvari. Poboljšavaju probavu, usporavaju starenje, snižavaju razinu šećera u krvi, poboljšavaju raspoloženje i smanjuju umor. Budući da su tikvice niske kalorijske vrijednosti, bogate vodom i vlaknima, to je odlična hrana za one koji žele smanjiti svoju tjelesnu težinu. Definitivno izbor broj jedan za vrijeme ljetnih vrućina jer su idealna zamjena za tjesteninu.

 

 

Recept:

Tikvice s morskim plodovima

Sastojci:

• Tikvice
• Morski plodovi
• Češnjak
• Ricotta
• Jogurt
• Češnjak
• Maslinovo ulje

 

Spiralizirane tikvice kratko ubacite na maslinovo ulje da se preprže ili ih skuhajte na pari. Začinite ih po želji. Zatim na maslinovom ulju prepržite češnjak te dodajte morske plodove. Kad su morski plodovi gotovo pečeni, dodajte Ricottu i malo jogurta. Držite na laganoj vatri još dvije minute. Poslužite tikvice prelivene morskim polodovima uz salatu po želji.

 

1. Kupus – dodajte ovo povrće u vaš plan obroka i poboljšat ćete; probavu, smanjit ćete  kolesterol i razinu šećera u krvi. Podignuti ćete imunološki sustav te povećati izvor vitamina C. Kupus Sadrži vlakna i vodu, nema masnoće i pun je vitamina K (posebno crveni kupus). Kupus često preporučam ljudima koji žele skinuti dodatne kilograme jer je pun hranjivih tvari te vas dugo  drži sitima. Navodno je odličan kod prevencije raka. Neki imaju dobre spoznaje s prestankom jakih glavobolja kada su unijeli kupus u svoju prehranu. I za kraj, kupus izvrsno razbija mamurluk.

 

1. Rajčica – rajčica održava zdravu kožu, potiče gubitak težine i bilda nam srce. Rajčica sadrži veliku količinu vode te je odličan izvor vitamina C i drugih antioksidanata. Također sadrži puno vlakana što znači da smanjuje i održava razinu šećera u krvi.

 

1. Tuna, riba – visoko kvalitetne bjelančevine, gotovo ne sadrže masti. Sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne tijelu za rast i održavanje mišićnog tkiva. Dobar izvor zdravih omega-3 masnih kiselina. Za većinu ljudi tuna ne sadrži dovoljno žive da bi bila zabrinjavajuća, ali postoji određena skupina ljudi kojima može prouzročiti određene probleme, posebno; trudnicama, dojiljama, maloj djeci.

 

 

Recept:

Salata s tunom

Dresing:

• Sok od limuna
• Maslinovo ulje
• Mljeveni češnjak
• Sol
• Papar
• Senf

Sve sastojke dobro izmiješajte. Na dobiveni dresing ubacite:

• šeri rajčice izrezane po želji
• luk izrezan na kolutiće
• rikolu ili matovilac
• konzerviranu tunu

Sve sastojke dobro izmiješajte i poslužite osvježavajuću ljetnu porciju.

 

1. Avokado – Avokado je bogat masnoćama, dobrim masnoćama koje pomažu u smanjenju lošeg kolesterola (sve dok jedete umjerenu količinu). Avokado u sebi sadrži velik broj vitamina i minerala te je jedino voće koje, u manjim količinama sadrži sve esencijalne aminokiseline. Sadrži vlakna koja vam pomažu da se duže osjećate punima i bez gladi. Ubacite avokado gotovo u sve; salate, smoothie, sokove i vaša sitost bit će dugotrajnija.

 

1. Limun – pravi detoks. Ima li boljeg osvježenja ljeti od limunade?  Sadrži veću količinu C vitamina koji pomaže jetri u otklanjanju toksina. Međutim, limun može poslužiti i kao dobar bio dezodorans. Iscijedite limunov sok i dodajte malo vode, izmiješajte i nanesite tekućinu na pazuha i ostavite 15 minuta te nakon toga isperite hladnom vodom. Miris će se svakodnevno smanjivati.

 

Recept:

Koktel od zelenog čaja

Sastojci:

• Zeleni čaj
• Limun ili Limeta
• Med
• Led
• Svježi bosiljak

 

Skuhajte zeleni čaj. Ostavite cca 5 minuta, zatim sve izvadite van. Ubacite malo meda i iscijedite limetu ili limun. Poslužite u čaši s više leda i narezanoj limeti ili limunu. Na vrh ubacite svježi bosiljak. Čaj čuvajte u frižideru.

 

1. Lubenica – lubenica u sebi sadrži 90% vode i ona će vas definitivno napuniti i dat vam osjećaj sitosti, ali vas neće nutritivno ispuniti. Ne sadrži puno kalorija pa se u njoj može i više uživati. Njezina slatkoća i hladnoća će vas najviše osvježiti za vrijeme ljetnih dana. Ne morate se previše brinuti jer bolje je pojesti nešto više lubenice nego neki junk food.

 

1. Bobičasto voće – bobice nam daju energiju i hranjive tvari koje nam tijelo treba. Definitivno isto kao i lubenica pomažu da se ohladimo i ostanemo hidratizirani. Bildaju nam srce i smanjuju razinu lošeg (LDL) kolesterola. Iako je bobičasto voće dostupno čitavu godinu, plodovi u sezoni su obično svježiji, ukusniji i hranjiviji.

 

1. Voda uz što manje alkohola i zaslađenih sokova – već smo naveli da hidratizacija ima veliku ulogu želimo li se osjećati moćno i poletno za vrijeme ljetnih dana. Bilo kuda bočica s vodom svuda. Neka vam vodilja bude da morate popiti količinu vode koju dobijete ako podijelite svoje kilograme s dva. Dakle imate li 60 kg trebali bi popiti cca 3 litre vode. I naravno, što više alkoholnih, zaslađenih pića unesete to vam je potrebna veća količina vode kako vas alkohol ne bi doveo do dehidriranog stanja.

 

Brinite se o vašem tijelu preko ljetnih vrućina. Prekomjerne vrućine bez adekvatne prehrane i tekućine, mogu vas dovesti do toga da se osjećate bolesno. Zapamtite da svaka hrana koju jedete u prekomjernim količinama može usporiti vaš proces kod skidanja kilograma. Navedene namirnice vam svakako pomažu i trebale bi se jesti u velikim količinama da bi vam napravile neku štetu. Svejedno, budite umjereni i redoviti u svojim obrocima i za vrijeme vrućih dana.